Bufféer

Alla bufféer kan erhållas om så möjligt vegetAriskt och vegan alternativ, gluten och laktos fritt.
Här kan du mixa som du vill, längre ner på sidan kommer våra förslag.

Buffée

  1. Thaibuffe

    THAIBUFFÉ “MUITHAI CHAMPION”

    195,00

    • Friterade tigerräkor med sweetchilisås
    • Kycklingspett med jordnötssås
    • Risnudlar med biff och bambuskott
  2. Carpaccio på Cteringfabriken

    FRANSK BUFFÉ “LA TOUR EIFFEL”

    250,00

    • Fransk carpaccio med dijonsenap och honung
    • Fransk citronfisk med grönsaksris
    • Choklad pannacotta med hallon
  3. kycklingspett-catering

    ”HUNDRINGEN OCH LITE TILL”

    110,00

    • Grillade kycklingspett
    • Kryddiga färsspett
    • Pastasallad
  4. Catering med italiensk Tiramisu

    “ITALIENSKA KLASSIKER”

    230,00

    • Bruchetta Classico (Kryddig tomatröra på rostat bröd)
    • Italiensk Pastasallad med rostade grönsaker
    • (paprika, rödlök, zuccini, tomater & ruccolaviägrett)
    • Gorgonzolaspäckad fläskfilé med potatis & rofruktsgratäng
    • Italienska ostar & oliver
    • Italiensk aioli
    • Italienskt lantbröd & smör
    • Tiramisu
  5. Grönsallad på Cateringfabriken

    ”LOVE IS IN THE AIR”

    95,00

    • Inkokt lax med dill och romsås
    • Våran potatissallad
    • Blandad grönsallad
  6. Catering grekisk mat, tzatziki

    ”LITE AV VARJE”

    95,00

    • Pastasallad med skaldjur och färska grönsaker smaksatt med curry
    • Kallskuren kryddgrillad kotlettrad
    • Örtcréme med chili
    • Hembakat bröd
  7. Bläckfisk med aioli på Cateringfabriken

    ITALIENSK BUFFÉ “TUTTO ITALIA”

    185,00

    • Friterad bläckfisk med aioli
    • Italiensk kryddig tomatsoppa med vitlökskrutonger
    • Pastasallad med kyckling och oliver
    • Marinerad kotlettrad kryddad med rosmarin, oregano och färsk basilika
    • Melonsallad.

    Till detta serveras örtrostad potatis och vitlöksbröd

  8. Cateringfabriken

    “ORIENTALISK PLOCKMAT”

    155,00

    • Kryddstark kycklingfilé stekt med vitlök & örter
    • Tabule (Bulgursallad)
    • Spenatsallad med rödlök & paprika
    • Baba Ghanoush (Auberginedip)
    • Hummus
    • Pitabröd
  9. grekisk mat

    “Ett minne från Kos”

    145,00

    • Fetaostsallad med färsk basilika, tomater, rödlök & paprika
    • Kryddiga kycklingspett
    • Tzatziki (gurka)
    • Tzatiki (morot)
    • Örtkryddade potatisklyftor
    • Brytbröd & vitlökssmör
    • Melonsallad
    • 2 ostar & kex
  10. Melon och ananas på buffen

    ”VÄSTKUSTFAVORITEN”

    140,00

    • Skagensallad
    • Gravlax med riven västerbottenost och senapssås
    • Potatissallad
    • Melon och ananas i bitar
  11. Catering med god kycklingfilé

    ”I TANKARNA TILL ITALIEN”

    95,00

    • Parmesanbakad kycklingfilé
    • Färsk pastasallad med rostade grönsaker & ruccola vinägrett
    • Brytbröd
  12. Cateringfabriken Buffee

    “Jalla Jalla”

    125,00

    • Broccolipaj
    • Köfte (Ugnsgrillade sambal & vitlökskryddade lammfärsspett)
    • Med grönsaksris eller bulgur med rödlök broccoli & örter
    • Ttzatziki
    • Bröd
    • Grönsallad med ruccola zuccini paprika & rödlök
    • Myntadressing med färskost
  13. Catering i Stockholm

    “För några få Lire”

    175,00

    • Italiensk fårost med ruccola, rödlök, oliver & soltorkade tomater
    • Örtvinägrett
    • Cannelloni (Köttfärsfyllda pastarör med örtkryddad bechamelsås)
    • Honungsmelon inlindad i parmaskina
    • Italiensk ost med kex & vindruvor
  14. Broccolipaj på Cateringfabriken

    ”GOTT & BLANDAT”

    95,00

    • Broccolipaj med fetaost, purjolök och oliver
    • Nötpastrami
    • Tomat och gurksallad med ädelost
  15. Mozarella och tomat en höjdare

    ”GRILLMIX”

    190,00

    • Shish kebab 1 st pp
    • Kycklingspett 1 st pp
    • Kryddiga laxspett1 st pp
    • Bakad potatis
    • Tomat och mozzarella sallad
  16. Bakad potatis på Cateringfabriken

    ”FIRMAFESTEN”

    170,00

    • Grillade kycklingspett 2st pp
    • Bakad potatis
    • Grönsallad
    • Äppelpaj med vaniljsås
    • 2 valfria såser eller smö
  17. Tacos på Cateringfabriken

    TACOBUFFÉ “SALSA FIESTA”

    165,00

    • Buffalo wings
    • Osttortilla med potatis
    • Tacoskal 2 st per person
    • Nachos
    • Tacokryddad köttfärs
    • Tacokryddad kycklingfärs
    • Riven cheddarost
    • Majs
    • Tomat
    • Isbergsallad
    • Gurka
    • Rödlök
    • Gräddfil
    • Guacamole
    • Tre olika sorters tacosåser, alla olika heta plus vår egen salsasås
  18. Ett bra alternativ är Chili con carne

    “GRINGOBUFFÉ”

    210,00

    • Tacoskal
    • Tacokryddad kycklingfärs
    • Sallad
    • Tomat
    • Gurka
    • Majs
    • Guacamole
    • Ostsås
    • Riven ost
    • Chili con carne
    • Kryddiga chicken wings
    • Frukttallrik
  19. Räksallad

    “EN FLÄKT FRÅN UNGERN”

    180,00

    • Räksallad
    • Ungersk gulasch med ris & gräddfil, alt stekt potatis
    • Äppelpaj med vaniljsås
  20. Grekisk sallad

    “MÄTT & BELÅTEN”

    195,00

    • Fetaostsallad
    • Helstekt biffrad med madeirasås & chilibearnaisesås
    • Potatisgratäng
    • Baileysmarinerade frukspett
  21. Sparris på Cateringfabriken

    ITALIENSK BUFFÉ “ROMA VICTA”

     240,00

    • Bresolarullar med mascarpone oliver soltorkade tomater och örter.
    • Sparris lindade i parmaskinka.
    • Melonsallad med mynta och parmaskinka.
    • Friterade bläckfiskringar med apelsindipp.
    • Capresesallad med mozarella, tomat och basilika
    • Parmesansticks
    • Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balcamicovinäger.
    • Salt olivolja och italienskt bondbröd.
    • Honungsglaserade apelsinklyftor med vaniljgrädde
  22. Kycklingspett med jordnötssås

    “MIXEN”

    210,00

    • Västerbottenpaj
    • Kycklinspett med jordnötsås
    • Grillad lax med örtkrydda
    • Fetaostsallad
    • Grönsaksris
    • Äppelpaj med vaniljgrädde
  23. Catering brieost

    ”I TANKARNA TILL PARIS”

    130,00

    • Rostbiff
    • Fransk potatissallad
    • Blandad grönsallad
    • Brieost & Kex
    • Fruktblandning
  24. Cateringfabriken Thai

    “EN LUNCH I BANGKOK”

    145,00

    • Vegetarisk vårrulle med sweetchilisås
    • Wokad biff, kyckling eller fläskkött (Wokad i kokosmjölk & röd curry)
      med bambuskott, purjolök, champinjoner, paprika & morrötter
    • Äggnudlar eller ris
    • Fruktsallad
  25. Pannkakor

    “BERRA SNICKARES LUNCH”

     89,00

    • Ärtsoppa på kocken Oskars vis
    • Stekt fläsk med raggmunk & lingonsylt
    • Pannkaka med vaniljvisp eller sylt
  26. Buffee

    “NOSTALGIA”

     175,00

    • Ruccolasallad med räkor, avocado, rostade solroskärnor & pressad lime
    • Folieinbakad laxfilé med champinjoner, purjolök, paprika, grädde & vitt vin
    • Dillkokt potatis
    • Tiramisu
  27. Ostbricka

    OSTBRICKA

    75,00

    3 sorters ost, kex, vindruvor

  28. Spett

    SPETTMENY “KOM SÅ STICKER VI”

     175,00

    • Örtmarinerade laxspett
    • Ostspett med 3 olika sorters ost
    • Kycklingspett med jordnötssås
    • Vitlöksmarinerade nötfärsspett
    • Fruktspett

      Till detta kommer

    • Italiensk Pastasallad
    • Tabule (Bulgursallad med färsk mynta, persilja, rödlök, tomat, olivolja & Kryddor)
    • Tzatsiki
    • Smör & bröd
  29. Catering sallad

    ”UNDER HUNDRINGEN”

    99,00

    • Grillad rostbiff provencale
    • Fransk potatissallad
    • Blandad grönsallad
  30. Catering

    “MENY A´LA MILAN”

    199,00

    • Italiensk grönsakssallad
    • Pestogillade grönsaker
    • Örtmarinerad fläskfilé
    • Rödvinssås
    • Potatisgratäng
    • Bröd & Kryddsmör
    • Fruktsallad
  31. Äppelpaj

    “EMIL & IDAS FAVORIT”

    150,00

    • Ost & Skinkpaj
    • Slottsstek
    • Kokt potatis med gräddsås
    • Vinbärsgelé
    • Äppelpaj med vaniljvisp
  32. Cateringfabriken

    “HUA HIN DREAM”

    139,00

    • Thaisallad
    • Kyckling med kokos, curry & grönsaker
    • Jasminris
    • Bröd & smör
  33. Sallad på Cateringfabriken

    “VIVA BARCELONA”

    140,00

    • Spansk tortilla (omelett)
    • Bönsallad
    • Stuffado (Spansk köttgryta)
    • Ris
    • Bröd & Kryddsmör
  34. Catering paella

    “Viva España”

     135,00

    • Spansk räksallad
    • Paella Havets läckerheter
    • Bröd & smör
  35. Catering med kladdkaka

    “DRÖM OM ITALIEN”

    220,00

    • Carpaccio m. parmesan, pistage & ruccola
    • Italiensk pastasallad
    • Kallskuren ört & parmesanbakad kycklingfilé
    • Klassisk kladdkaka med vaniljvisp
  36. Fruktspett på Cateringfabriken

    “LIVETS GODA”

     195,00

    • Örtkryddad Bjärekycklingfilé
    • Limebakad laxkub med chili
    • Avocado med kesoröra och räkor
    • Quinoasallad med rödlök, körsbärstomat, pinjenötter samt ruccola
    • Bönsallad.
    • Fruktspett
  37. Catering grekisk mat, tzatziki

    “GREKISKA SMAKBITAR”

    195,00

    • Grönsallad
    • Grekisk fetaostsallad
    • Rostbiff i citron och olivolja
    • Bulgur med finskurna grönsaker
    • Tzatziki
    • Bröd & smör
  38. Ungsbakad tomat

    “UNDERBART ÄR GOTT”

    200,00

    • Grönsallad
    • Rökt lönnebergaskinka
    • Rostbiffsrulle med pepparrot/valnötter
    • Ugnsbakad tomat med strimlad parmaskinka
    • Potatissallad
    • Bröd & smör
  39. Pepparsalami

    “PÅ TU MAN HAND”

    150,00

    • Basturökt skinka
    • Pepparsalami
    • Kallskuren kalkon provencale
    • Fransk potatissallad (eller Fransk potatisgratäng)
    • Bröd & smör
    • Fruktsallad
  40. Bröd och smör på cateringfabriken

    “FESTEN”

    175,00

    • Chiliglaserad ytterfilé
    • Krämig potatissallad med rödlök
    • Rostbiff med vitlöksaioli
    • grönsallad
    • Bröd & smör
  41. Västerbottenpaj på cateringen

    “GULDET FRÅN FORSEN”

    179,00

    • Sallad
    • Västerbottenpaj
    • Folieinlindad laxbit med grönsaker & vitt vin
    • Äppelpaj med vaniljvisp
  42. Catering med klyftpotatis

    “SUCCÉN”

     175,00

    • Rostat lantbröd med krämig calamataolivröra
    • Taikryddade kycklinfilébitar på plockpinne (Hot)
    • Mango chutneymarinerade kycklingfilébitar på plockpinne (Sweet)
    • Örtmarinerade zuccini, champinjoner& paprika på plockpinne
    • Italiensk kycklingsallad (Färsk basilika, färsk oregano, paprika, lök & soltorkade tomater)
    • Chilimarinerade potatisklyftor
    • Örtmarinerade laxbitar
    • Italienskt lantbröd
    • Tzatsiki
  43. Catering med god Cevapcici

    “NÅGOT FÖR ALLA”

    175,00

    • Grillade kycklingklubbor
    • Grillad lax med örtkryddor
    • Cevapcici (Jugoslaviska oxjärpar)
    • Örtmarinerad klyftpotatis
    • Tomatsallad
    • Tzatsiki & örtsås

Beställ här och nu!